Vår älskade avocado
Avocado innehåller gott om omättat fett, som har en gynnsam inverkan på blodfetter och blodtryck och därmed kan minska uppkomsten av hjärt- och kärlsjukdom.
Avokado innehåller också mycket E-vitamin som hjälper till att bevara huden mjuk, smidig och frisk samtidigt som håret får extra glans. Kaliumhalten är också hög vilket hjälper till att reglera blodtrycket och är bra för musklerna. Det finns också gott om fibrer, folsyra och vitamin C, A och B samt magnesium.
Som en hylllnings till avocadon följer här några tips om hur den kan ätas:
- Avocadosmörgås - Frukost eller mellanmål. Bre på mosad avocado på ditt favoritbröd. Salta och peppra.
- Guacemole - Passar som tillbehör till tacos, grönsakssallad, pasta etc. Blanda mosad avocado, vitlök, citron och sojayoghurt.
- Avocado- och gurksoppa - Enkel och god förrätt. Mixa avocado, gurka, grönsaksbuljong och dina favoritkryddor i en mixer. Servera kall som varm.
- Smoothie - Gjord på avocado, honnungsmelon, pressad lime och havremjölk.
Källa: http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?art=911&tem=3