plantalicious

Av denna italienskinspirerade lins- och tomatmix kan du antingen laga spagetti med vegobullar, eller vegoburgare i bröd. Lika gott oavsett.

 

12-15 vegobullar eller 3-4 vegoburgare

 

1 stor tomat, hackad

2 dl röda linser, okokta

2 dl vatten

torr eller färsk basilika, hackad

peppar

2 msk mjöl

 

 

Koka linserna i vatten tills de blir mjuka. Häll av vattnet. Fräs vitlök i en kastrull. Lägg i tomat, linser, vatten och kryddor. Koka bort nästan allt vatten. Ta kastrullen ifrån spisen och låt svalna. Häll i mjöl och forma mixen till bullar eller burgare. Stek på medelvärme tills de får en krispig yta.

 

/plantalicious